Dumplings at Din Tai Fung

Din Tai Fung -ravintolanketjun yksi Singaporen "haaroista" Rafles City Shopping Centerissä.

Paistettua possunkylkeä ja rapsakoiksi paistettuja kasvisnyyttejä.

Lihakeittoa.

Makea tofuannos.

Aah, niitä dumplingseja. 

Keittoa dumplingseilla.

Käväistiin reissumme viimeisellä Singaporen aterialla (jos lentokentän Burger Kingiä ei lasketa...) Din Tai Fung -ketjun ravintolassa. Ketju on kuuluisa loistavista dumplingseistaan. Ne ovat taidolla tehtyjä todella ohueen taikinaan ja aina niin kauniisti rypytettyjä. Tuolla atearialla saatiin dumplingsien valmistus- ja tarjoiluastioista se idea lähteä metsästämään bambuisia höyrystysastioita chinatownista...

Höyrytysastiat ovat vielä käyttämättöminä keittiön kaapissa, mutta suunnitelmana on kokeilla niillä kalan valmistusta. Dumplingsien valmistukseen eivät meidän keittotaidot riitä :-(


Oletteko muuten koskaan maisteneet dumplingseja? Jos olette niin mitä piditte?

Topattua toppia

Singaporen ostoksia: alla fuksianpunainen Nike ja päällä lila Reebok. Reebokkia ostin myös valkoisena ja mustana...

Aivan TOP juttu jumppa/urheilutopeissa on toppaukset, sanoo pienirintainen sporttaaja. Jostain syystä näitä ei helpolla löydä kotimaan markkinoilta. Pitää lähteä Singaporeen asti. Noh, on ne nettikaupatkin keksitty, mutta jos haluaa kehitää jonkin todella oivan syyn miksi lentää 12h ostoksille, niin tässä se on. Ainakin minun mielestäni...


Topattuja toppeja löytyy Sporesta jokaisesta urheiluliikkeestä. Oikeastaan lähes kaikki myytävät topit ovat topattuja. Miksei meilläkin? Pähkäilin syitä tähän ja tulin kahteen johtopäätökseen:

A) aasialaiset naiset ovat aika pienikokoisia kaikissa suhteissa ja tästä syystä myös sporttisiin alusasuihin on lisätty muotoja tukevia ja korostavia elementtejä (lue toppauksia).

B) kulttuuriero, ollaan niin sivistyneitä ja hienotunteisia että tuollaisilla toppauksilla vältetään huomiota herättävät nöpötykset.

Olenko oikeilla jäljillä päättelyni kanssa vai ovatko tuolla suunnalla urheilevat naiset vain etuoikeutettuja tässä toppausasiassa?


Mitä olette mieltä toppauksista jumppa/urheilutopeissa: Top vai Flop?

Lauantain lettukestit

Viime lauantaina pidimme varsinaiset kahden hengen lettukestit. Taikinoiden valmistamiseen ja sitten siihen lettujen paistamiseen meni yhteensä useampi tunti. Siinä sivussa piti jo vähän maistella viiniäkin... Teimme Glorian Ruoka ja Viini -lehden reseptillä porkkanapihvejä/lättyjä ja Chiclingin Hannan ohjeella pinaattilättyjä. Jotta lettuateria ei menisi liian monimutkaiseksi lisukkeena toimi yksin ja ainoastaan raejuusto. Harvoin sitä tulee viikonloppuna oltua täysin kasvislinjalla, mutta hyvää vastapainoa se teki useamman viikon ulkoruokinnan jälkeen.

Nyt muuten uunissa paistuu moussaka. Kreikassa varmaan joku mummu itkisi syvään ja hartaasti klassikolle tekemilleni oikaisuille... viipaloin munakoison tehosekoittimella, en itkettänyt niitä munakoison silppuja jotka koneen avulla "viipaloin", enkä myöskään käyttänyt ollenkaan perunaa. Jännityksellä odotan miltä valmis tuotos maistuu. Tuoksu on ainakin juuri se mitä sen kuuluukin olla. Keittiönhengetär kiittää ja kuittaa.

Mitä teidän keittiössänne on viimeksi valmistettu?

Singapore by night

Phi Phi:ltä palattiin Krabin kautta takaisin Singaporeen. Krabilla viivyttiin vain yksi ilta ja se riitti minulle. En jaksa yhtään sitä katukauppiaiden tuputusta ja huom. suomeksi huutelua! Lisäksi syötiin tulisinta currya ikinä, vaikka tilasimme mildina eli tulisuudeltaan miedoimpana annoksemme. Mitähän ne mediumit tai hotit olisivatkaan olleet? Vatsaa alkaa kääntää ja tulee taas ihan hiki pelkästä ajatuksesta...

Nyt ollaan viikonloppuna alettu jo pohtimaan kesän Ranskan reissua, joka uhkaa kaatua
A) budjetin takia
B) täyteen buukattujen hotellien takia
C) aikatauluun sopivien lentojen löytymiseen. Blääh!!!

Joka tapauksessa höpötykset häämatkastamme nro1 alkavat varmaan teilläkin jo tulemaan korvista. Kestäkää vielä vähän. Tässä muutamat yökuvat niin sanotuksi loppuhuipennukseksi.

MBS:n marinassa illan hämärtyessä.

Luiska iltavalaistuksessa.

Marinan "rappusille" keräännyttiin katsomaan lasershowta.

Showssa oli laservaloja, suihkulähteitä, vesisumuun heijastettua videota, musiikkia sekä saippuakuplia.

Tässä pilkistys siitä videon heijastuksesta. Show:n teemana taisi olla vesi ja elämä.

Turistiposeeraus kävelysillalla.

Aihepankkiin jäi vielä varastoon Chinatown sekä dumplings-ruokakuvat. Teen niistä muistelupostaukset myöhemmin. Nyt tuntuu siltä, että on aika palata arkeen kaikesta matkamuistelusta ja tosiaan alkaa panostaa sen seuraavan reissun suunnitteluun (jotta se saataisiin toteutettua edes jotenkin niin kuin oltiin haaveiltu...).

Mukavaa viikon alkua teille kaikille!

Parasta Phi Phi:llä

Tsunami warningin jälkeiset lomapäivät sujuivat suhteellisen leppoisesti, vaikka nukuinkin aika huonosti. Heräilin öisin säpsähdellen ukkosen jyrinään ja muihin kovempiin ääniin. Tuli aina fiilis että taasko tapahtuu jotain. Sitten valvoin hetken kunnes torkahdin vain säpsähtääkseni uudelleen. Mutta, minun piti kertoa siitä mikä oli parasta lomallamme Phi Phi -saarilla: Ne maisemat!!!
Myönnetään myös että ruokakin maistui.

Mieheni kävi kerran sukeltamassa ja piti reissua onnistuneena. Vedet olivat kirkaat ja muutenkin opastus ja muu ohjattu toiminta retkellä toimi. Teimme myös omatoimisen puolenpäivän veneretken niin että vuokrasimme longtail-boatin kuskeineen meitä kuljettamaan eri rannoille. Tuo oli hyvä retki. Näimme Ko Phi Phi Lee saaren "The rannan", eli sen missä The Beach elokuvaa on kuvattu. Lisäksi kävimme Long beachilla, Monkey beachilla sekä mieheni snorklaili pitkään (eräällä rannalla jonka nimeä en enää tähän hätään muista). Ajelimme ympäri Ko Phi Phi Don saaren jolle olimme siis majoittuneet. Mereltä päin nähtynä rannat ja saaret näyttivät yksinkertaisesti sanottuna: kauniilta.

Loppuun oli pakko vielä kaivaa youtubesta se The Beach leffan tunnari biisi, All Saints - Pure Shores. Meidän piti katsoa tuo leffa ennen matkaa, mutta ei ehditty. Nyt voidaan sitten katsoa se niin että koittetaan bongata jo nähtyjä maisemia.

Phi Phi bucket

Näin lauantain kunniaksi sopiikin kertoa teille "drinkistä" nimeltään Phi Phi bucket. Kyseessä on lasten hiekkaleikkeihin tarkoitettu ämpäri johon saa valita rommia, vodkaa tai muuta viinasta 2dl pullon. Sitten lisätään 1,5dl energiajuomaa, 330ml limsaa, ämpäri täyteen jäitä ja sujautetaan pilli mukaan.
Voilà, drinkki on valmis.
Itse jätin bucketin väliin. Mieheni kokeili ja noh, siinä oli yhdelle aika paljon juotavaa...

Rattoisaa ja drinkkirikasta lauantaita kaikille!

Matkalaukun uumenista

Matkaraportointi juttujen väliin pieni vilkaisu matkalta mukaan tarttuneisiin ostoksiin. Kartutin jumppatoppivarastoani neljällä alustopilla sekä kahdella perusmustalla jumppatopilla (niistä kuvia myöhemmin). Näitä lähdin vartavasten hakemaan, sillä viime Singaporen matkalla 2008 löysin Reebokilta sellaiset todella hyvät alustopit joissa on pienet toppaukset/pehmusteet rintamukselle. Sellaisiin (siis toppauksellisiin sekä kohtuu hintaisiin!) en ole oikein Suomessa törmännyt ennenkuin juuri ennen tätä reissua 3+1 päiviltä löysin yhdet Actuellelta. Pistin muuten jopa mieheni jumppatoppiostoksille, kun tämä käväisi Sporessa 2010. Niin paljon juuri tuollaisia toppeja halusin. Nyt minulla on niitä kaappi pullollaan. Seuraavaksi varmaan olisi syytä ruveta käymään vähän ahkerammin siellä jumpalla...

Muita mainittavia hankintoja olivat kahdet farkut sekä niihin vyöt. Haaveilen myös (enemmän ja vähemmän salaa) mieheni paidan hiljalleen siirtyvän vaatekaapissa minun puolelleni roikkumaan sillä se paita on niin makee!

Sitten ehkä "hämärimpiin" ostoksiimme: Chewits -makeisiin ja bambusta valmistettuihin höyrystämisastioihin. Miksi tälläisiä pitää raahata toiselta puolelta maailmaa kotiin asti?
Noh, mieheni on etsinyt viimeiset 4 vuotta chewitsejä. Muut hedelmätoffeet tai muut eivät vain ole niin hyviä kuin aidot chewitsit. Viimeisenä päivänä, viimeisellä ruokakauppa visiitillä niitä sitten löytyi - kokonaiset kolme patukkaa. Tuumittiinkin, että jos matkalaukkumme katoaa lennolla niin mies varmaan ilmoittaa arvokkaimmaksi kadonneeksi omaisuudeksi nuo chewitsit...

Bambuiset höyrystysvälineet olivat myös viimehetken heräteostos. Kävimme syömässä todella hyviä dumplingeseja (jotka valmistettiin ja tarjoiltiin vastaavilta bambuisilta jutuilta) ja tuumasimme että tuollaisia välineitä voisi käyttää muuhunkin höyrystykseen kotona. Kerron kyllä miten sitten höyrystyksessä käy kun otamme nuo bambuviritykset kokeiluun.

Yhteenvetona voi vain todeta, että tältä reissulta kotiintuomiset olivat vähän sitä sun tätä: farkkua, jumppatoppia, kameran hihnaa, t-paitaa ja keittiövälineitä. Ensi kerralla ehkä sitten jotain muuta. Tulevaa kesäreissua/häämatkaa osa-II aletaankin virallisesti valmistelemaan jo tänä iltana.

Millaisia tuliaisia te ostatte lomilta kotiin tuotavaksi?