Laatuajalla

Tänään päivän teemana on laatuaika.
Se alkoi aamulla oman miehen seurassa hänen valmistamansa aamupalan merkeissä. Sitten miehen lähtiessä omien harrastustensa pariin menin minäkin jumpalle. Välillä kivat jumpat tai kivat ohjaajat eivät ole oikein osuneet kohdalleni aikatauluissa. Nyt jätin katsomatta sen kuka ohjaa, sillä olin päättänyt mennä nauttimaan omasta ajastani. Juoksumatolla hölköttelyn, vatsa-selkä jumpan sekä venyttelyn jälkeen rentouduin vielä saunomalla. Yleensä olen saanut saunoa yksin, mutta nyt meitä oli lauteilla yhteensä kahdeksan naista. Ilmeisesti muutama muukin oli päättänyt ottaa tänään rennosti, hyvä niin. Saunanraikkaana kotia kohti tallustellessani päätin että teen vielä illalla jalkakylvyn...

Pidemmillä jaaritteluilla tämän päivän laadukkaasta ajankäytöstäni en aoi teitä kiusata. Todennäköisesti tulen viettämään muutaman hetken myös keittiössä seuraavien purkkien ja purnukoiden kanssa.

Kreikasta ostetut mausteseokset päätyivät tällaisiin pulloihin. Mausteet vasemmalta oikealle: salaattiin, souvlakiin ja moussakaan.

Kahvini juon ilman sokeria, mutta moneen muuhun juttuun tulee sokeria kyllä käytettyä.

Perusmakuja: suola, pippuri ja oliiviöljy. Näillä pääseekin jo aika pitkälle.

 Myönnetään, suolan ja pippurin lisäksi meiltä löytyy myös muutama muukin purkillinen mausteita...

Keittokirjakokoelmasta puutuvat Nigella Express sekä Iskuruokaa -kirjat sillä niistä aion loihtia pari juttua viikonlopun aikana...

Millaista laatuaikaa olette suunitelleet viettävänne tänä viikonloppuna?

Parasta ennen

Kaapista löytyi täysi tölkki kulutusmaitoa, parasta ennen 12.2.2012... Ei muuta kuin kattila liedelle ja puuroa keittämään jotta ei maito mene hukkaan. Alun perin tuo maito taidettiin hankkia jouluksi, kaiken varalle. Ainoa todellinen hätätilanne jonka varalle jotain kannattaa ostaa on se että aamulla kahvimaito onkin loppu!

Mitään hyvää ei seuraa jos en saa aamulla kahviini maitoa. Mutta takaisin liedellä keittyvään puuroon, siitä tuli oikein makea riisipuuro, koska UHT-maito on valmiiksi hieman makeampaa (ja säilyy hyvin ruokakaapissa...hätätilanteita pelastaakseen). Lisäsin vain ripauksen suolaa tasapainottamaan makua.

Riisipuuro kuuluu höystää kanelilla ja sokerilla. Ainoa oikea lusikka on lastensarjan ruokalusikka...se vain sopii niin hyvin suuhun.

Riisipuuron teko on helppoa:

• 2 rkl voita
• 2 dl puuroriisiä
• 2 dl vettä
• 1 l maitoa
• 1-2 tl suolaa
• 1-2 rkl sokeria jos tarve vaatii

Kuumenna kattila liedellä, sulata voi ja pyöräytä siinä riisinjyvät. Lisää vesi ja anna sen imeytyä riisiin. Lämmitä maitoa mikrossa ja lisää se kattilaan. Anna keitoksen melkein kiehahtaa ennen kuin laitat levyn pienemmälle lämmölle (2 tai 3). Sekoittele välillä jotta puuro ei tartu kattilan pohjaan. Noin 10-15 min. kuluttua voi lämmön laittaa pienimmälle teholle ja kannen kunnolla kattilan päälle viimeisen 5-10 min. ajaksi. Mausta suolalla ja sokerilla jos makuastisi niitä vaativat. Voilà! Riisipuuro on valmis.

Kun keittelee puuron rauhassa miedolla lämmöllä, se ei pala pohjaan. Toinen vinkki on käyttää muuta kuin rasvatonta maitoa - se palaa helpoiten pohjaan. 

Minulle riisipuuro maistuu läpi vuoden, kesällä siitä voi maustaa vaikka tuoreilla mansikoilla!

Kelpaako teille riisipuuro muulloin kuin jouluna?

Kuiva kausi

Kiireinen työviikko aiheuttaa sen ettei aikaa liiaksi liikene tänne kirjoittelemiseen tai kivojen juttujen kuvaamiseen. Toisin sanoen työkiireet tarkoittavat tälle blogille kuivaa kautta.

Kuivilta vaikuttivat nämä anoppilan kukat. Ilmeisesti ei riitä että tapan kaikki oman kodin kasvit, vaan tuhoan myös muiden...

Millaisia puutarhaihmeitä te olette?

Melkein kuin Espanjassa

Viikonloppuna vietimme Penedès-iltaa vanhemmillani. Tarkoituksena oli korvata lyhyeksi jäänyt joulun visiitti, jolloin emme jääneet yökylään tapaninpäiväisen työvuoroni takia. Olimme suunnitelleet illan menun Espanja -teemalla, viinejään myöten. Iltapäivälla aloitimme esivalmistelut ja alkuillasta sitten ryhdyimme tosi toimiin.
Valmistimme useita erilaisia tapas annoksia: cantaloupe-melonia ja serrano kinkkua, katkarapuja chilin ja valkosipulin kanssa paistettuina, täytettyjä taateleita pekoniin käärittyinä, tortilla espagnolaa eli perunamunakasta, paistettua chorizo makkaraa persiljan sekä valkosipulin kera. Lisäksi pöytään katettiin aiolia, maalaispatonkia ja oliiveja. NAM.
Hyvää oli ja neljän hengen seurueemme melkein jaksoi syödä tuon kaiken...

Kokonainen meloni kääräistynä serrano kinkuun... riitti juuri ja juuri neljälle -nälkäiselle.

Katkaravut odottelevat vuoroaan päästä pannulle. Isäni ehti vielä poistaa pyrstöt ennen paistamista.

Sielä ne ravut nyt ovat oliiviöljyssä chilin ja valkosipulin kanssa paistumassa.

Chorizo makkaraakin paistettiin valkosipulin kanssa.

Kattaus oli yksinkertainen

Kuivaa cavaa oli alkumaljana.

Luomupunaviiniä nautittiin lämpimien ruokien kanssa.

Lopuksi jälkkärin kanssa oli makeaa viiniä, Penedèsistä. Tuo pullo on todella kaunis, sopii hyvin vaikka illanviettoihin emännälle vietäväksi lahjaksi.

Niin tärkein melkein unohtui mainita, jälkiruoka. Raikkaita greipin ja veriappelsiinin lohkoja sitruunajäätelön kanssa! Tällä tankkauksella jaksaakin taas tehdä töitä koko viikon.


Millaisia herkkuja te söitte tai teitte viikonloppuna?

Perinteet kunniaan

Miksi äänestää? Ketä äänestää?
En lähde pitämään luentoa kansalaisvelvollisuuksista tai tämän päivän politiikasta, vaan kerron mikä motivoi minut uurnille. Mieheni kanssa meillä on vaaleihin liittyvä perinne nimeltään vaalipulla. Eli äänestämisen jälkeen kahvittelemme ja nautimme vähän nisua. Mies spekuloi vaaleista ja minä keskityn lipomaan huuliltani sokeria ja rasvaa...

Tällä kertaa kävimme antamassa äänemme jo ennakkoon, mutta pullat nautimme itse vaalipäivinä. Tänään iltapäiväkahveella nautimme vaalipullanamme 5. helmikuuta kunniaksi Runebergin tortut. Vaalipullan valintaa vaikeutti se, että toinen meistä pitää tortusta kuivana ja toinen hyvin kostutettuna. Vastaus löytyi Hakaselta josta sai niitä molempia. (Ikävä kyllä petyin tähän valintaan, sillä se kostutettu torttuni oli mielestäni mauton eikä läheskään niin kostea kuin olin toivonut. Olisi pitänyt ostaa sokkona jokin lähikaupan torttusetti...Moni paketti päältä kaunis...) Vaalipullaperinteemme toinen tehtävä on myös auttaa jaksamaan valvoa itse vaalien tulosta.

Onko teillä vaaliperinteitä?

Kaikki okei?

Pikkuisen olivat paikat rempallaan rempan jäljiltä. Kysymys kuuluukin onko tämä mielestänne ok?

Eteisen nurkka oli saanut kyytiä.

Mielenkiintoista olisi tietää miten keittiön tuolin jalkaan oli tullut tämä skraidu?

Yksi laatoista oli rikki ja osa kiinnitetty uudelleen aivan eri tasoon kuin muu lattia...

Reklamaatiota tässä valmistellaan näiden ja parin muunkin kuvan kera. Muun muassa keittion vetolaatikot eivät enää liu'u vaan jämähtelevät miten sattuu... Kai asiat olisivat voineet olla pahemminkin.

Löytyykö kokemuksia jaettavaksi riemukkaista remonteista?

Hyytävää

Työntäyteinen viikko pitää sen verran kiireisenä, että mitään järkevää en tänne ehdi kyhäämään. Sorry, nyt ei auta kuin tyytyä jääpuikkoihin.

Loppuviikosta palaamme omiin nurkkiimme anoppilan evakosta ja edessä on runsaasti siivousta ja pyykkäystä. Hyytävää sekin.