Korviketta

Kun ei ole kukkia, täytä vaasi servieteillä.

Auringonpaiste toi hassua valoa keittiöön ja värillisenä kattaus oli vähemmän dramaattinen.

Tänä viikonloppuna ei ollut kukkia vaan korviketta. Taittelin serviettejä Kreetalta ostettuun viinipikariin ja pistin kolpakon pöytää koristamaan.

Mitä mieltä olette, toimiiko?

Lasin takaa

Tältä takapiha näytti aamulla turvallisesti (ja lämpimästi) ikkunalasin takaa kuvattuna. Ensilumi ja ekat lumityöt etupihalla. Tätä tää nyt sitten on ainakin seuraavat 5kk...

Toiset tykkää, ja toiset kuten minä eivät!

Pikakiukut

Hereille räjäyttävät espressopavut, ainakin mainostekstin mukaan... mene ja tiedä.

Sain eilen hyvät naurut kun sain ystävältäni pussillisen espressopapuja, eikä mitä tahansa papuja vaan Angry Birds papuja! Sain pavut koska omistan kahvimyllyn ja tykkään espressoa keitellä. Naurut tulivat ideasta yhdistää kahvi ja Angry Birdsit!

Oikeasti?! Mitä seuraavaksi?
Muumimukien tapaan kerättäviä Angry Birds kuppeja Iittalalta? Kenties esanssivärjättyjä limuviinoja kun överimakeita limppareita ja nenäliinakin on jo...

Minä jotenkin yhdistän Angry Birdsit lasten jutuksi tästä syystä lapset ja kofeiini eivät oikein käy yksiin. Mutta mitä tässä enempiä jauhamaan. Taidampa nyt kaivaa kahvimyllyni esiin ja jauhaa nuo pavut, jotta pääsen linkoamaan espressonautintoni aivan uudelle tasolle ;-)

Pirteää torstaita kaikille!

Aamun kastehelmi

Aamu oli pimeä, näin mustavalkoisena se näyttää vielä pimeämmältä.

Kynttilän valo toi toivoa, kyllä se päivä tästä käyntiin lähtee...

Aamun sininen hetki antoi odottaa itseään.

Tänään aamulla löysin pienen kipinän tästä syksyn piinaavasta pimeydestä - pimeäkuvaukseen. Valokuvakurssilla olemme useaan otteeseen kokeilleet erilaisia pimeäkuvuksia, sisällä ja ulkona. En ole niistä hirveästi ollut innoissani.
Jotenkin olen pitänyt kuvatessa enemmän siitä että valoa on riittämiin. Maisemat ja ruokakuvat ovat olleet A) helpommin onnistuneet tällaiselta amatööriltä ja B) varsinkin ulkomaan reissuilla se valo on vaan NIIN ihanaa...

Nyt kuitenkin verkkainen aamu ja viikonloppuna tupaantuliaislahjaksi saamani Iittalan Kastehelmi kynttilälyhdyt suorastaan kutsuivat kokeilemaan pimeäkuvauksen oppeja. Muutenkin kynttilän sytyttäminen aamupalapöytään tui kivaa luksusfiilistä arkiaamuun.

Mitä muuten pidätte noista Oiva Toikan suunnittelemista Kastehelmi -tuotteista?
Ne ovat olleet tuotannossa jo aiemmin vuosina 1964-1988. Sarjan suosituimmat osat palasivat tuotantoon vuonna 2010 ja loppu onkin historiaa.

Omat kokemukseni Kastehelmi -sarjaan ovat hieman ristiriitaiset. Vanhemmillani muistan nähneeni sarjan kermakon ja sokerikon jossain astiakaapin nurkassa. Niitä ei pahemmin käytetty kun eivät sopineet muihin astioihin, vaikka sellaisenaan kauniit olivatkin. Viime jouluna työpaikan joulupaketista sain sarjan kakkulautasen. Mieheni ei pitänyt siitä yhtään ja (koska meillä ei pahemmin kakkuja harrasteta vaikka muuten paljon leivotaankin) niin laitoin lautasen takaisin pakettiinsa ja lahjaksi läheiselle jonka tiesin sitä arvostavan.
Nyt ehkä vähän kaduttaa... Toisaalta juuri saamani harmaat Kastehelmi kynttilälyhdyt sopivat sisustukseemme kuin nenä päähän ja niitä tulee varmasti pidettyä esillä enemmän kuin yhtä kakkulautasta koskaan tulisi.

Jämäkunkku

Jämäruokien uudeksi kuninkaaksi tässä taloudessa on tänään kruunattu tortillalasagne. Kauan eläköön kunkku!

Välillä on hyvä lehteä lukiessa artikkelien lisäksi myös huomioida mainokset. Niin mekin löysimme tämän tortillalasagnen ohjeen, se lymyili puolihuomaamattomasti tuoreimman Glorian Ruoka&Viini -lehden (nro 7/2012) sivulla muiden toimitettujen reseptien joukossa. Alkuperäinen resepti löytyy muuten Valion nettisivuilta, täältä. 

Minähän tietysti vähän tuunasin ohjetta tätä omaa versiota valmistaessani. Päätavoitteenani oli käyttää kaikki edellisen illan tortillakemujen jämät: tortillalätyt, jauheliha, pilkotut paprikat, tomaatit ja jalopenot sekä crème fraiche. Hyvinhän ne menivät.

Jauhelihaa oikeastaan ei ollut jäänyt kuin pari hassua lusikallista, joten sitä piti hankkia kokonaan uusi paketillinen. Maustamisen pohja lähti silti siitä jämäerästä johon olin käyttänyt pussillisen taco-mausteseosta.
Nopealla vilkaisulla pussin kylkeen kartoitin mitä kaapista löytyviä mausteita tarvitsin: juustokuminaa, chiliä, korianteria, paprikaa, mustapippuria sekä gourmet "maustesuolaa". Lisäksi jauhelihaseokseen pilkoin sipulin ja pari valkosipulin kynttä. Ruskistelun ja kaikkien jämäainesten lisäämisen sekä maustamisen jälkeen annoin seoksen porista liedellä rauhakseltaan parikymmentä minuttia.

Sitten ladoin uunivuokaan vuoron perään kastiketta ja tortillalättyjä niin että aloitin laittamalla pienen määrän kastiketta vuuan pohjalle ja sitten viimeisen (tässä tapauksessa viidennen) lätyn jälkeen pinnalle kaadoin loput kastikkeet. Pinnalle ripaus juustoraatetta ja koko komeus uuniin 225 asteeseen reiluksi vartiksi.
Sitten koitti se ikävin hetki, piti odottaa että lasagne hieman jäähtyy ja vetäytyy ennen kuin sitä pääsi maistamaan hotkimaan!

Suosittelen!



Sellaisen huomion haluaisin tehdä, että mainosreseptejä lukiessa on sallittua käyttää myös maalaisjärkeä. Koska tämä tortillalasagnen resepti oli Valion mainoksesta siinä käytetään muun muassa yrityksen valmistamaa maustettua ruokakermaa. 
Antakaa anteeksi jyrkkä mielipiteeni, mutta mielestäni maustetut ruokakermat ovat aivan turhia. Ok ainoastaan, jos maustekaappisi on totaalisen tyhjä, mutta muussa tapauksessa paria maustetta ja tavallista (sekä myös puolet halvempaa!) ruokakermaa käyttämällä pääsee ihan yhtä hyviin lopputuloksiin. 
Kaikkea mainosmateriaalia ei siis tarvi niellä pureskelematta...mutta kermat voi silti kaapia päältä ;-)

Limusiini

Tarvitset limua, limeä ja kirkasta.

Jäitä lasin pohjalle - siitä se lähtee.

Jos haluat juhlavamman esillepanon voit kuorruttaa lasin reunan sokerilla niin kuin Margarita drinkeissä!

K-18 ja nautitaan omalla vastuulla ja etenkin kohtuudella!

Eilen tulisten tortillojen (joista ei ole kuvia kun syömiseltä ei kerinnyt kameraa hakemaan...) jälkeen tyttöporukalla maisteltiin miltä Limusiini drinkit maistuvat. Hyviltähän ne. Nimen muuten tälle juomalle keksin ihan itse, kuten reseptinkin:

• Jäitä pitkään lasiin
• Purista joukkoon 1/2 limen mehu
• Lisää valitsemaasi kirkasta alkoholia (vodka, kossu, jne.) 4 cl
• Lopuksi täytetään lasi Palma limpparilla, noin 1 1/2-2 dl (tölkillisestä tulee sopivasti juoma kahdelle)

Vinkki: Kesällä grillissä paistuvia ruokia odotellessa tämä maistuu myös raikkaana aperitiivina jonka voi isompaa porukkaa varten valmistaa kannulliseksi. 

Näin sunnuntaina tuskin tämä juoma ketään houkuttaa, mutta ensi viikonloppuna sitten eikö vain?

Iltojen ilo

Mies yllätti viikko sitten ja osti minulle ruusuja. 

Tässä nuo samat, nyt viikon vanhat ruusut. Kahdeksan kukan kimpusta neljä eniten hengissä olevan näköistä kukkaa napsaisin lyhyemmiksi ja laitoin ne vesilasiin. Katsotaan kuinka kestävät...

Tähän olin alun perin suunnitellut karhu -postauksen (eikö kuullostakin mielenkiintoiselta? Malttakaa odottaa vielä vähän...), mutta huomasin kuvamateriaalien olevan vielä tallentumatta kameran muistikortille... Siispä toisiin aiheisiin - tähän päivään. (Kyllä otsikossa mainitaan illasta, edelleen kehoitan malttamaan...)

Tänään vietin vapaapäivää, joskin työntäyteistä sellaista. Muun muassa kävin ruokakaupassa, imuroin, pesin pyykkiä, kävin 12km lenkillä, haravoin takapihaa, tein lounasta sekä hedelmäsalaattia, leivoin ja nyt vihdoin nostin jalat rahille, otin läppärärin syliin ja tässä kirjoittelun sivussa katselen takassa palavaa tulta. Se on hyvä että klo 19 aikaan alkaa vapaapäivä vihdoin tuntua vapaalta päivältä...

Takan lisäksi toinen vielä kivempi juttu, joka tuo iloa näihin pimeisiin syksyisiin iltoihin ovat mielestäni kynttilät. Kesällä on valoisaa muutenkin, keväällä niihin on jo kyllästynyt, mutta nyt syksyllä ne taas viehättävät. Viikolla ei oikein kerkiä keskittymään niiden polttamiseen ja katseluun, mutta näin viikonlopun kynnyksellä on kiva rauhoittua, sammuttaa kaikki muut valot ja laittaa pari tuikkua palamaan tunnelmallisen valon luomiseksi.

Keittiön pöydällä nuutuneiden ruusujen vierellä palava tuikku toi minun iltaani iloa, toivottavasti myös teidän. Mukavaa viikonloppua kaikille!



palaan niihin karhuihin kyllä pian... ;-)